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Penne al sugo di peperoni



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ingredienti:
· gr 400 di penne bionda spiga
· 2 peperoni rossi
· olio e.v.o.
· sale, aglio
· una spolverata di pecorino (facoltativo)
preparazione:
lavare i peperoni e tagliarli a listarelle. farli ammorbidire in una padella con olio, uno spicchio d'aglio e salare. frullare il tutto, lessare la pasta e condirla con questo sughetto. volendo si può spolverare con un po' di pecorino.


Inserita da MASSIMO di Roma il 23 gennaio 2017.
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