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Papaccella imbottita al forno



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ingredienti:
· carne tritata,
· uova,
· aglio,
· prezzemolo,
· sale,
· vino bianco,
· olio d'oliva,
· formaggio da tavola, parmigiano, pane raffermo, peperoni,
· acqua e latte
preparazione:
impastare un chilo di carne tritata con tre uova,aglio in polvere un ciuffo di prezzemolo tritato, sale, vino bianco un bicchierino, 50 grammi di parmigiano, formaggi da tavola a dadini 200 grammi, un cucchiaio d'olio, pane raffermo 250 grammi ammorbidito nel latte e poi premuto. dare consistenza con del pane grattugiato e provare se correggere di sale l 'impasto, poi tagliare il cappuccio ai 5 peperoni(papaccelle), pulirli dai semi ed imbottirli con l'impasto. appoggiare in una teglia con un bicchiere d'acqua, sale e un bicchierino di olio d'oliva. infornare a 200 gradi per un ora e spegnere appena il peperone è diventato rugoso e quasi bruciacchiato. spellarlo, impiattarlo e consumare tiepido.


Inserita da GIOVANNI di SAN GIORGIO A CREMANO il 8 marzo 2016.
visualizza le 93 ricette inserite da GIOVANNI

Il piatto classico è sempre buono! Sono buone anche le "papacelle" ripiene di carne trita mischiata al riso semicotto,sugo di pomodoro e aromi.Ti piaceranno anche nel sugo di pomodoro, al forno.Bravissimo!

- utente non più iscritto (8 marzo 2016)

lo faremo e lo chiameremo sartu' di riso e carne carcerato nei peperoni

- GIOVANNI di SAN GIORGIO A CREMANO (8 marzo 2016)

Good

- DESIDERIA di SAN GIORGIO A CREMANO (9 marzo 2016)

buonissimi

- CONSIGLIA di SAN GIORGIO A CREMANO (9 marzo 2016)

buone le papaccelle imbottite anche se avrei messo delle olive e capperi nell' impasto

- GIOIA di SAN GIORGIO A CREMANO (9 marzo 2016)

geniali

- GIAMPAOLO di MARANO DI NAPOLI (9 marzo 2016)

bellissimi

- MARIO di SAN GIORGIO A CREMANO (9 marzo 2016)

mi piacciono tantissimo

- CARMINE di NAPOLI (9 marzo 2016)

eccellenti

- MARIARCA di NAPOLI (9 marzo 2016)

che capolavoro

- RACHELE di SAN GIORGIO A CREMANO (9 marzo 2016)

peperoni sontuosi

- VIVIANA di CIRÒ MARINA (9 marzo 2016)

un ottimo puparuolo imbottonato

- ANGELA di SAN GIORGIO A CREMANO (9 marzo 2016)


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