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Pandoro con crema al mascarpone



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dolci

ingredienti:
· 500 gr mascarpone
· 4 uova
· 6 cucchiai di zucchero
· Un pizzico di sale
· Zucchero a velo
· 1 pandoro
preparazione:
Dividere i tuorli e gli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero e poi incorporare il mascarpone, montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma e poi con una spatola mischiare,senza smontare, ai tuorli. La crema è pronta. tagliare il pandoro per orizzontale a fette di circa tre centimetri e farcire ogni strato. Mettere in frigo almeno due ore prima di servire. Prima di servire potete spolverizzare con un po' di zucchero a velo. Auguri di buon Natale


Inserita da ELISA di ROMA il 25 dicembre 2014.
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