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Torta di ricotta



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dolci

ingredienti:
· Ricotta 400g
· Uvetta 150g
· Zucchero 250g
· 3 Uova grandi
· 1 bustina di vannilina
· 1 bustina di lievito
· Farina 00 200g
· 250g di butto
· Sale, un pizzico
· Scorza di 1 arancia grattugiata
· Scorza di 1 limone grattugiato
preparazione:
Imburrate e infarinate uno stampo per torte di circa 24 cm di diametro.
In una terrina abbastanza capiente unite le uova intere Dico, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e dell’arancia e un pizzico di sale. Montate con la frusta elettrica l’insieme degli ingredienti nella terrina fino ad aver un composto morbido e spumoso.
Continuando a montare, unite poca per volta la ricotta Dico e l'uvetta Dico che bisognerebbe fare ammorbidire in acqua calda e strizzare al momento dell'utilizzo.
Nel frattempo mescolate la farina 00 con una bustina di lievito. Unite poco alla volta il miscuglio di farina e lievito con il composto morbido, facendolo scendere da un setaccino e mescolate costantemente in modo da ottenere una crema delicata. A questo punto dovrete versare il composto nello stampo imburrato e infarinato. Preriscaldate il forno a 180° e infornate la torta per circa 50 minuti.
Fate riposare per qualche minuto prima di disporla su un piatto da portata.


Inserita il 1 giugno 2014.
visualizza le 21 ricette inserite da DARIO

Ultimi commenti inseriti:

deve essere veramente ottima.....

- ROBERTA di TIVOLI (12 ottobre 2015)

Non Buona di piuuuuu.u

- ROBERTA di TIVOLI (12 ottobre 2015)

buonissima

- ROBERTA di TIVOLI (12 ottobre 2015)

buona

- ANNA MARIA di VITERBO (12 ottobre 2015)

è venuta benissimo, grazie

- VITTORIA di ROMA (14 ottobre 2015)

ottima

- ROBERTA di TIVOLI (16 ottobre 2015)

una prelibatezza!!!!!

- ROBERTA di TIVOLI (16 ottobre 2015)

buona

- VINCENZO (14 novembre 2015)

si

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:)

- ALESSANDRO di CAPO D'ORLANDO (18 novembre 2015)

buono

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buono

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- GIUSEPPINA di ROMA (10 dicembre 2015)

ok

- ALESSANDRO di ROMA (10 dicembre 2015)

++++++++++++++++++++++++++++

- GIUSEPPINA di ROMA (10 dicembre 2015)

++++++++++++++++++++++++++++

- GIUSEPPINA di ZAGAROLO (10 dicembre 2015)

buono........................................

- ADALBERTO di ROMA (10 dicembre 2015)

ok

- OLGA (10 dicembre 2015)

++++++++++++++++++++++++++++

- GIUSEPPINA di ZAGAROLO (10 dicembre 2015)

Buona

- LUIGI di SCAFATI (10 dicembre 2015)


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