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Pomodori gratinati



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ingredienti:
· pomodori tondi maturi
· 80 gr. tonno Dal Mare all'olio vegetale
· capperi
· origano
· basilico
· parmigiano grattugiato
· pangrattato
· sale q.b.
preparazione:
Lavare i pomodori, togliere la calotta, svuotarli della polpa (mettendone un po' da parte) e lasciarli capovolti in un piatto per circa mezz'ora per fargli perdere l'acqua.
Filtrare in un colino la polpa dei pomodori e metterla in una ciotola con i capperi tritati, il tonno sgocciolato e sminuzzato, l'origano, il basilico spezzettato, il sale ed una spolverata di parmigiano grattugiato e mescolare il tutto.
Riempire i pomodori con il composto ottenuto.
In una ciotolina mescolare 3 cucchiaini di pangrattato con 3 cucchiaini di parmigiano grattugiato.
Ultimare i pomodori finendoli di riempire col mix di pangrattato e parmigiano.
Disporre in una teglia leggermente unta d'olio i pomodori, irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti


Inserita da RITA di VILLA ADRIANA il 10 settembre 2015.
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