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Strozzapreti alla crema di peperoni e scamorza



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ingredienti:
· 1 confezione da 500 gr.di strozzapreti
· 1 peperone rosso e 1 giallo
· pomodorini ciliegino
· scamorza affumicata
· aglio
· qualche foglia di basilico fresco
· olio
· sale
preparazione:
Pulire i peperoni eliminando il picciolo, i semini e i filamenti bianchi interni e tagliarli a cubetti.
In una padella con un filo d'olio, fare appassire uno spicchio di aglio, aggiungere i peperoni e lasciarli cuocere per una decina di minuti.
Aggiungere i pomodorini tagliati, salare e lasciare cuocere per altri 10 min. circa.
Togliere lo spicchio d'aglio, trasferire i peperoni nel recipiente del frullatore ad immersione e frullare il tutto fino ad ottenere una crema.
Versare nuovamente la crema in padella.
Cuocere gli strozzapreti, una volta ultimata la cottura, mantecarli nella crema con aggiunta di basilico fresco e scamorza tagliata a cubetti.


Inserita da RITA di VILLA ADRIANA il 2 settembre 2015.
visualizza le 24 ricette inserite da RITA

Ultimi commenti inseriti:

mi piacciono

- utente non più iscritto (23 settembre 2015)

ottimi

- utente non più iscritto (23 settembre 2015)

ok

- utente non più iscritto (23 settembre 2015)

buoni

- ELE di SAN GIULIANO MILANESE (23 settembre 2015)

+++++++++++++++++++++++++

- GIUSEPPINA di ZAGAROLO (23 settembre 2015)

buoni!

- ALBERTO di GENOVA (24 settembre 2015)

Buoni

- STEFANO di CHIERI (30 settembre 2015)

Buono

- LUIGI di ROMA (30 settembre 2015)

+++++++++++++++++++++++++++++

- GIUSEPPINA di ZAGAROLO (30 settembre 2015)

da provare

- ANDREA di ROMA (30 settembre 2015)

lo farò domani per pranzo!

- ANNALISA MYRIAM di ROMA (30 settembre 2015)

bona

- GIULIA di ANCONA (1 ottobre 2015)

Buonissimi anche per un piatto unico

- MARIA CRISTINA di ROMA (1 ottobre 2015)

buoni ma tra pomodorini e peperoni non ci saranno troppe buccie

- DANIELA di ROMA (1 ottobre 2015)

molto buoni

- LUCILLA di STIMIGLIANO (1 ottobre 2015)

per Daniela: peperoni e pomodorini sono ridotti a crema col frullatore ad immersione, per cui non rischi di trovarti le bucce nel piatto

- RITA di VILLA ADRIANA (1 ottobre 2015)

buoni

- MICHELE di NOCERA INFERIORE (1 ottobre 2015)

+++++++++++++++++++++

- MARCELLO di ZAGAROLO (1 ottobre 2015)

buono!!

- LAURA di MILANO (1 ottobre 2015)

buona

- FULVIA di ROMA (2 ottobre 2015)

buonissimi

- PAOLA di ROMA (2 ottobre 2015)


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