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Testina di agnello in padella



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ingredienti:
· 1 testina di agnello di EUROBIF
· 100 gr di pancetta dolce GRAN CASALE
· 1 manciata di erbe per arrosti di LA VIA DELLE SPEZIE
· 3 spicchi di aglio
· 1 bicchiere di acqua
· 1 bicchiere di vino
· olio, sale, peperoncino a piacere
preparazione:
Mettere in una arrostiera la pancetta dolce da rosolare. Si aggiungono 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di olio e la testina divisa a metà, sulla quale si sparge una manciata di erbe per arrosti e il peperonciono. Versare sul tutto un bicchiere di acqua e un bicchiere di vino. Se a qualcuno piace può inserire un dado aglio e prezzemolo. Portare lentamente a cottura e impiattare con delle patatine stick.


Inserita da LIANA di APIRO il 31 agosto 2015.
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