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Spaghettino veloce alle vongole



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ingredienti:
· Spaghetti 300 g
· Vongole già gusciate 200 g
· Aglio 1 spicchio
· Prezzemolo: un mazzetto
· Olio di oliva extravergine q.b
· Peperoncino q.b.
· Sale grosso q.b.
·
preparazione:
Versare un poco di olio in una padella capiente e uno spicchio di aglio sbucciato e farlo rosolare qualche istante.
Prendere le vongole dal freezer e versarle nella padella, e cuocerle non troppo, mantenendo il fuoco basso.
Poi portare a bollore abbondante acqua e salare a piacere per cuocere gli spaghetti.
Mentre la pasta cuoce, tritare finemente il prezzemolo e unirlo alle vongole in padella.
Scolare la pasta con qualche minuto di anticipo e terminare la cottura ripassandola in padella con le vongole.
Aggiungere peperoncino a piacimento e…buon appetito!


Inserita da MARTA di ROMA il 4 giugno 2015.
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